KİRAZ DEYİP GEÇMEYİN
Niğde il düzeyinde 62 bin kiraz ağacından yılda 4.500 ton ürün elde ediliyor. Dünya’nın son turfanda en kaliteli kirazı Niğde'de yetiştiriliyor.
Gülgiller familyasından bir meyve. Anayurdunun Güney Kafkasya, Hazar Denizi, Kuzeydoğu Anadolu olduğu biliniyor. Kiraz ağacı özellikle Kuzey yarım kürenin karasal ikliminde yaygın bir şekilde yetiştirilmektedir.
Kiraza ilişkin ilk güvenilir bilgilere Theophrastos İ.Ö.324'te yazdığı metinde rastlanmaktadır.
Yaklaşık 15 metreye kadar boylanabilen bu ağacın pramitsi bir tacı bir arada küme oluşturan beyaz çiçekleri vardır. Küremsi ya da kalp biçimli meyveleri ince kabuklu, tatlı, sulu ve tek çekirdeklidir. Rengi kültür çeşidine göre kırmızıdan sarıya kadar değişir. Kimi çeşitleri de siyaha yakın bir renk alır.
Birleşiminde A ve C vitaminin yanı sıra, az miktarda kalsiyum ve fosfor da bulunur. Daha çok meyve olarak tüketilen kirazdan reçel de yapılır. Esmer kırmızımsı renkli, sık damarlı kerestesi mobilyacılıkta ince işler için iyi bir malzeme oluşturur. Ayrıca halk arasında meyvesinin sapından idrar söktürücü kabuğundan ishal kesici, yaprağından müsil çiçeğinden ise göğsü yumuşatıcı ilaç olarak yararlanılır.
Kiraz üreten ülkeler arasında başta Avrupa ülkeleri ve Türkiye'nin yanı sıra ABD, Arjantin, Şili, Japonya ve Avustralya sayılabilir.
Ülkemizde en çok Marmara, Ege, Karadeniz ve İç Anadolu Bölgelerinde yetiştirilmektedir. Resmi verilere göre yıllık üretim 150 bin ton dolayındadır. Yetiştirilen yerli çeşitler, Turfanda Kara, Karabodur, Dalbastı, yabancı çeşitlerden, Napolyon, Bing, Lambert başlıcaları.
Niğde il düzeyinde 172 bin kiraz ağacından yılda 6.200 ton ürün elde ediliyor. Dünyanın son turfanda en kaliteli kirazı Niğde'de Torosların eteğinde ki Darboğaz, Emirler, Aktoprak, Alihoca yerleşim yerleri ile Niğde- Sazlıca kasabasındaki Ünitarım bahçelerinde yetiştirildiği belirtiliyor.
Ulukışla ve Çamardı ilçeleri dağ köylerinde ihracata yönelik Kirazcılığı Geliştirme Projesi uygulanıyor. Geçtiğimiz yıllarda proje kapsamındaki Ulukışla ilçesine 3 bin adet, Çamardı ilçesine 2 bin adet olmak üzere toplam 5 bin kiraz fidanı dağıtıldı. 2 milyar 500 milyon lira harcama yapıldı.
Haziran ve temmuz ayının gözde meyvesi kirazın son yıllarda Niğde ekonomisi açısından büyük değer ifade ettiği, tarımsal kuruluşların üreticileri bu yönde teşvik etti gözden kaçmamakta, Ünitarım bahçeleri bu konuda çiftçiler tarafından örnek alınmaktadır.
