Çiftehan’ın Meşhur Kelle Paçası

Niğde'nin Ulukışla ilçesine bağlı Çiftehan köyünde, 31 yıldır kelle paça çorbası denince akla ilk gelen yerlerden biri Duru Kelle Paça. Nurettin Duru ve eşi, Torosların eteğinde, doğanın içinde sıcak ve samimi bir mekanla, yıllardır misafirlerine şifa dolu lezzetler sunuyor.

Bölgenin en bilinen yemeklerinden biri olan kelle paça, Duru ailesinin özenle hazırladığı geleneksel tariflerle servis ediliyor. Her bir tabak, ustalıkla hazırlanarak, misafirlerine adeta bir şifa kaynağı oluyor. Çorbanın içeriğindeki etin kalitesi, kullanılan malzemelerin tazeliği ve pişirme teknikleri, kelle paçanın hem lezzetini hem de faydasını arttırıyor. Yavaş pişirme yöntemiyle hazırlanan bu eşsiz lezzet, sıcaklığıyla soğuk kış günlerinde vücuda canlandırıcı bir etki sağlıyor.

Nurettin Duru, Çiftehan’a yolunun düşen herkesin bu eşsiz lezzeti tatmalarını istiyor. Yıllardır geleneksel tarifle çalışan Duru, müşteri memnuniyetini her şeyin önünde tutarak, köyün en sevilen ve en çok tercih edilen mekanlarından biri haline gelmiş. Kelle paça çorbasının yanı sıra, çeşitli et yemekleri ve yöresel tatlar da menüde yer almakta.

Doğayla iç içe olan Duru Kelle Paça, hem lezzetli yemekleri hem de sıcak atmosferiyle bölgeye gelen ziyaretçilere unutulmaz bir deneyim sunuyor. Torosların eteğinde, ferah ve huzurlu bir ortamda, aile sıcaklığında bir yeme içme deneyimi yaşamak isteyenlerin uğramadan geçemeyeceği bir mekan olarak, yıllardır adını duyurmayı başarmış durumda.