Gelinim Mutfakta Pilav Üstü Ballı Tavuk Tarifi: Pilav Üstü Ballı Tavuk Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?
Gelinim Mutfakta yarışmasında günün lezzeti olan pilav üstü ballı tavuk, tatlı ve tuzlu dengesiyle büyülüyor. İşte sofralara şıklık katacak tam ölçülü pilav üstü ballı tavuk tarifi ve malzemeleri...
Kanal D ekranlarının ilgiyle takip edilen yarışma programı Gelinim Mutfakta, 2 Haziran Salı günü izleyicilerini sıra dışı bir lezzetle buluşturuyor. Gelinlerin altın bilezikleri kazanmak için tezgah başında tüm hünerlerini sergileyeceği bugünün menüsünde, son dönemde mutfaklarda popülerliği artan pilav üstü ballı tavuk yemeği yer alıyor. Geleneksel tatlar ile modern dokunuşları bir araya getiren bu özel tarif, ekran başındaki izleyiciler tarafından şimdiden yoğun şekilde stretches ediliyor.
PİLAV ÜSTÜ BALLI TAVUK MALZEMELERİ
Yarışmada gelinlerin hazırlayacağı bu enfes yemeği evinde denemek isteyen mutfak tutkunları için gerekli malzemeler şu şekildedir:
Tavuk Marinesi ve Sosu İçin:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but eti
- 3 yemek kaşığı süzme bal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş ezilmiş taze sarımsak
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- Karabiber, kırmızı toz biber ve tuz
Klasik Tereyağlı Pilav İçin:
- 2 su bardağı yıkanmış pirinç
- 3 su bardağı sıcak su (veya aynı ölçüde tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
PİLAV ÜSTÜ BALLI TAVUK TARİFİ VE YAPILIŞI
Hafif tatlı aroması ve karamelize dokusuyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakan pilav üstü ballı tavuk yemeğinin hazırlanışı adım adım şu sıralamayla gerçekleşiyor:
Gelinim Mutfakta stüdyosunda heyecan yaratacak tarifin ilk aşamasında tavuk etlerinin marinasyon süreci başlıyor. Derin bir karıştırma kabına alınan kuşbaşı tavuk etleri; süzme bal, zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, soya sosu ve baharatlar ile buluşuyor. Malzemelerin etle tamamen bütünleşmesi amacıyla yapılan bu işlem, tavukların pişerken yumuşak kalmasını ve aromayı içine hapsetmesini sağlıyor.
Yemeğin tabanını oluşturan pilav için ise geniş bir tencerede tereyağı eritiliyor. İyice yıkanıp süzülen pirinçler tencereye aktarılarak birkaç dakika boyunca özenle kavruluyor. Pirinçlerin tane tane dökülmesi için kavurma işleminin ardından sıcak su veya lezzet oranını artıracak olan tavuk suyu ilave ediliyor. Tuz ayarı yapılan pilav, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte demlenmeye bırakılıyor.
Günün en kritik aşamasında ise marine edilen ballı tavuklar yüksek ateşli tavaya alınıyor. Sürekli kontrol edilerek pişirilen tavuklar, içeriğindeki balın etkisiyle kısa sürede karamelize bir hal alarak altın sarısı renge bürünüyor.
PİLAV ÜSTÜ BALLI TAVUK NASIL SERVİS EDİLİR?
Gelinim Mutfakta jürisinden tam puan almak isteyen yarışmacılar sunum tabağının tabanına ilk olarak mis kokulu tereyağlı pilavı yerleştiriyor. Hemen ardından pilavın üzerine, dışı parlayan leziz ballı tavuk parçaları ekleniyor. Görsel bir şölen sunmak isteyenler tabağın üzerini ince kıyılmış taze maydanoz, kavrulmuş badem veya susam taneleri ile süsleyerek sıcak servis ediyor.
Muhabir : HABER MERKEZİNiğde haber / Niğde Son Dakika Haber / Niğde Anadolu Haber
Yorumlar (0)