Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, idrar arttırıcı ve böbrek taşının vücuttan atılmasına yardımcı olduğu bilinen “Şevketi bostan” bitkisi hakkında bilgiler verdi.
Halk arasında şevketi bostan olarak bilenen bitkinin insan vücuduna olan faydaları konusunda açıklamalarda bulunan Prof. Dr. Aysun Bay Karabulut, bitkinin özellikle kök ve toprak üstünde kalan gövdesinin böbrek taşı düşürme rahatsızlığında kullanıldığını ifade etti. Bitkinin fiziksel özelliklerine değinen Karabulut, gövdesinin koyu yeşil renkte ve dikenli olduğunu, yapraklarının kalp şekline benzediğini ve küçük boyutlarda, doğada kendiliğinden çayırlık bölgelerde kendiliğinden yetiştiğini ifade etti. Türkiye’de Ege, Marmara, Akdeniz, Karadeniz ve İç Anadolu bölgelerinde doğal yoldan yetişen şevket-i bostan bitkisinin, sebze şeklinde değerlendirilip tüketilmesinin Ege Bölgesi en çokta İzmir’de görüldüğünü ifade etti.
İsminin Arapça’dan geldiğini söyleyen Karabulut, Şevketi bostan bitkisinin kalori bakımından fakir olduğunu bu sebeple de diyetlerde tercih edildiğini söyledi. Karabulut, bitkinin mineral ve vitamin bakımından oldukça zengin olduğunu, bu doğrultuda da sağlık açısından önemli bir besin olduğunu vurguladı.
Bitkinin özellikle kök ve toprak üstünde kalan gövdesinin idrar arttırıcı ve taş düşürücü olduğunu ifade eden Karabulut, Türkiye’de gerekli izinler alınarak ilaç sanayisinde kullanılan sınırlı bitkilerden birinin olduğunu belirtti. Karabulut, şevketi bostan bitkisinden elde edilen ilacın pelvis renalis taşı, böbrek taşı ve mesane taşı düşürme etkisinin çok yüksek olduğunu ve bu etkinin klinik deneylerle sabit olduğunu söyledi.
Şevketi bostan konusunda açıklamalarına devam eden Karabulıt, “Böbrek taşlarının düşürülmesine neden olan etkili maddeler taraksasteril asetat ve triterpenik saponindir. Bu maddeler mesane yolunda ani kasılma ve gevşemelere sebep olarak taşların düşürülmesine yardımcı olmaktadırlar.
Bitkiden elde edilen “taraksesteril asetat” adındaki kimyasal madde idrar yollarının kasılıp gevşemesini sağlamaktadır. Bu özelliği nedeniyle böbreklerdeki taş ve kumların dökülmesine yardımcı olmaktadır. Şevketi bostan aynı zamanda idrar ve gaz söktürücü özelliği bulunmaktadır. İçeriğinde bolca magnezyum, demir ve kalsiyum bulunduğu rapor edilmiş. Vücuda sağladığı vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlıyor. Şevketi bostan, A vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum gibi birçok besin değerini içerir.” İfadesini kullandı.
SİNDİRİM SORUNU ÇEKENLERDE KULLANABİLİR
Şevketi bostan, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudu enfeksiyonlara karşı korur. Şevketi bostanın antioksidan özellikleri sayesinde kanser riskini azaltıcı etkisi olduğu düşünülmektedir. Grip, nezle gibi kış hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor, özellikle balgam söktürücü etkiler göstererek boğazı rahatlatıyor. Kan dolaşımının sağlıklı bir şekilde sürmesini sağlıyor. Bu özelliği sayesinde beynin de ihtiyaç duyduğu oksijene kavuşmasını sağlıyor. Şevketi bostan bitkisi solunum yolları hastalıkları tedavisinde de kullanılır.
Sağlıkla çalışan beyin sayesinde düzenli olarak tüketildiğinde hafızayı güçlendirdiği, konsantrasyonu artırdığı biliniyor. Karaciğerin de sağlıkla çalışmasını destekliyor. Bağırsak solucanlarının yok edilmesi. Gerginlik ve yorgunluktan kaynaklanan baş ağrısının giderilmesi. Menopoz sıkıntılarının hafifletilmesi ve yine regl sırasındaki baş ağrılarının, kramp ve adet sancılarının azalmasını da sağlamaktadır."
NELERE DİKKAT ETMEK GEREKİYOR?
Birçok hastalığa iyi gelen şevketi bostanın nasıl tüketildiği konusunda da bilgiler veren Karabulut, "Girit’te ve Ege’de ise en çok kullanıldığı yer mutfak olmuş, şevketi bostanın kuzu etiyle yapılan yemeği, oldukça lezzetli ve faydalı bir yemek olduğunu da not edelim. Arapsaçı ve enginar ile birlikte pişirilerek de tüketilebilmektedir. Öyle ki şevketi bostanlı levrek çok tercih edilen bir yemektir. Şevketi bostan yemeği tavuklu veya pirinçli olarak da pişirilebilir. Bu bitkinin haşlama suyuyla çorba da yapılmaktadır. Yemek ve salata olarak tüketilmesinin yanı sıra çayı da yapılmaktadır. Çayı düzenli tüketildiğinde etkin sonuçlar doğurmaktadır" ifadelerine yer verdi.
Şevketi bostanın temizlenmesin de zor bir bitki olduğunu vurgulayan Prof.Dr. Karabulut, "Şevketi bostan temizlenirken dikenli olduğundan mutlaka eldiven takılmalıdır. Temizlik öncesinde ayrıca geniş bir kaba limonlu su hazırlanır. Havuca benzeyen kökler ve yapraklar dikenlerinden ayrılır. Ardından da kökler ve yapraklar birbirinden ayrılır. Şevketi bostan nasıl saklanır derseniz, birçok yolu vardır. Konserve şeklinde saklanabilir. Haşlandıktan sonra tuzlanıp, hava almayacak şekilde kavanozlara konup, kapağı sıkıca kapatılmalıdır. Haşlanıp, şoklandıktan sonra derin dondurucuya da atılabilir. İsteğe göre parçalara ayrılıp, gölgede kurutularak da saklanabilmektedir. Kurutulmuş olan bitki hava almasını önleyecek poşetlerde muhafaza edilebilir. Muhafaza edilmesinde hava almaması en dikkat edilmesi gereken noktalardan biridir" dedi.
Dikkat edilmesi gereken hususlar
Şevketi bostanın zararları ya da yan etkileri olan bir bitki olmadığını da vurgulayan Karabulut, "Ancak tüketim miktarına dikkat edilmelidir. Şevketi bostan bitkisini tüketmesi sakıncalı olacak kişiler aşağıdaki gibidir: Böbrek sıkıntısı yaşayanlar, Düzenli olarak ilaç kullananlar, Hamileler, Midesinde gastrit gibi sorunlar olanlardır. Bu arada, şevketi bostan bitkisinin fiyatının da pazarda ucuzlayabilmesinin de birçok üründe olduğu gibi üretiminin artmasıyla olacağı düşüncesindeyim" şeklinde konuştu.
Yorumlar (0)