Yaklaşık 12 yıldır Sedir Pastanesi bünyesinde çalışan Tayfun Koçer, işletmenin yarım asrı aşan tecrübesi, çikolata çeşitliliği ve yaz sezonunda hareketlenen kız isteme ve nişan gelenekleri hakkında açıklamalarda bulundu.
"Gondol geleneğini yaşatmaya devam ediyoruz"
Kendilerini diğer pastanelerden ayıran en büyük özelliğin lezzetli ve kendi imalatları olan taze ürün çeşitliliği olduğunu ifade eden Tayfun Koçer, yaz aylarında artan düğün ve nişan organizasyonlarıyla birlikte çikolataya olan talebin yoğunlaştığını söyledi.
Çiftlerin çikolata seçiminde lezzetin yanı sıra görselliğe de önem verdiğini belirten Koçer, "Bizde hem lezzet hem de görsellik bir arada sunuluyor. Yaklaşık 20 ila 25 farklı çikolata çeşidimiz mevcut. Ahşap kutularımız ve karışık spesiyal ürünlerimizin yanı sıra, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel gondol çikolata kültürünü yıllardır olduğu gibi bugün de sürdürüyoruz" dedi.
Kız isteme çikolatalarında fiyatlar 4 bin lirayı buluyor
Son yıllarda artan girdi maliyetlerinin fiyatlara yansıdığına dikkat çeken Koçer, piyasadaki güncel çikolata fiyatları ve kız isteme paketlerinin maliyetleri hakkında şu bilgileri verdi:
"Birkaç yıl öncesinde maliyeti 1.000 ila 1.500 Türk Lirası bandında olan gondolların fiyatı, günümüzde ebadına ve içerisine konulan çikolatanın kilogramına göre 3.500 ile 4.000 Türk Lirası arasında değişkenlik gösteriyor. Tezgâhlarımızda spesiyal çikolatanın kilogram fiyatı 2.000 Türk Lirası, madlen çikolatanın kilogram fiyatı ise 1.750 Türk Lirası seviyesinden satışa sunuluyor. Dolayısıyla çiçek hariç tutulduğunda ortalama bir kız isteme çikolata paketi veya gondol hazırlığı yaklaşık 4.000 Türk Lirasını buluyor."
"Her çikolata aynı kalitede değildir"
Evliliğe ilk adımı atacak genç çiftlere ve ailelere tavsiyelerde bulunan Tayfun Koçer, fiyat karşılaştırması yaparken ürünün kalitesinin göz önünde bulundurulması gerektiğini vurguladı.
Fiyatları olabildiğince makul seviyede tutmaya gayret gösterdiklerini belirten Koçer, "Maliyetlerin elverdiği ölçüde fiyatlarımızı esnetmeye çalışıyoruz. Ancak gençlerin ve ailelerin en mutlu günlerinde kaliteli ve gerçek çikolatayı tercih etmelerini öneriyoruz. Piyasada çok farklı fiyatlara ürün bulunabiliyor fakat her çikolata aynı kaliteyi taşımıyor. Vatandaşlarımızın görünüşün yanında ürünün içeriğine ve kalitesine dikkat etmesi önem taşıyor" dedi.
