Üretici Ahmet Beşer, dolu ve yağışların hasadı olumsuz etkilediğini belirterek, artan maliyetlere rağmen fiyatları geçen yılki seviyede tuttuklarını söyledi.
Domatesiyle Türkiye genelinde tanınan Niğde’nin Sazlıca beldesinde yeni sezon hasadı başladı. Yaklaşık 15-20 gündür tarlalarda devam eden hasatla birlikte Sazlıca domatesi tezgâhlardaki yerini aldı. Üreticiler, sezonun ilk günlerinde etkili olan dolu ve yağış nedeniyle verimde düşüş yaşansa da hava şartlarının düzelmesiyle birlikte ürün kalitesinin yükseldiğini ifade ediyor.
Sazlıca’da uzun yıllardır domates üreticiliği yapan Ahmet Beşer, bu yıl üretimin zorlu şartlarda gerçekleştiğini belirterek, yüksek girdi maliyetlerine rağmen vatandaşın uygun fiyatla domates tüketebilmesi için fiyatları geçen yılın seviyesinde tuttuklarını söyledi.
Beşer, domatesin kilogram fiyatının ürünün boyutuna göre 40, 50 ve 60 lira arasında değiştiğini belirterek, kasa ve toplu alımlarda ise yüzde 10 ila 20 arasında indirim uyguladıklarını kaydetti.
Sazlıca domatesinin en önemli özelliğinin lezzeti olduğunu vurgulayan Beşer, yıllar içinde kullanılan tohum çeşitlerinin değiştiğini ancak “Alaturka” olarak bilinen çeşidin eski Sazlıca domatesinin aromasını büyük ölçüde koruduğunu söyledi. Eski yerli domates tohumlarının ise verimin düşük olması nedeniyle üreticiler tarafından daha az tercih edildiğini ifade etti.
Üretimde doğal yöntemlere önem verdiklerini dile getiren Beşer, sadece ihtiyaç duyulduğunda tarımsal ilaç kullandıklarını belirterek, özellikle mazot, gübre ve işçilik maliyetlerindeki artışın üreticiyi zor durumda bıraktığını söyledi.
Sazlıca domatesinin salatadan menemene, yemekten salça ve sosa kadar birçok alanda tercih edildiğini belirten Beşer, ürünün yıllardır bölgenin simgesi haline geldiğini söyledi. Sazlıca domatesinin marka değerinin korunması gerektiğini vurgulayan Beşer, bu ürün için geçmiş yıllarda coğrafi işaret veya tescil çalışmalarının yapılması gerektiğini belirtti.
Çevre köy ve beldelerde de domates üretiminin yaygınlaştığını ifade eden Beşer, buna rağmen Sazlıca’da geleneksel üretim anlayışını sürdürmeye devam ettiklerini söyleyerek, kaliteli ve lezzetli domates üretmek için çalışmalarını aralıksız sürdürdüklerini dile getirdi.
