Bu yıl 4 kişilik bir ailenin salça maliyeti ortalama 3.500 lira seviyesini bulurken, 100 kilogram bibere 75 kilogram domates kullanıldığı belirtiliyor.
Tezgahlarda domatesin kilogramı 12 lira, biber ise 26 liradan satılıyor.
Niğde hal esnafı Yüksel, bu dönemde işçi bulmakta zorlandıklarını belirterek, "Bu dönemlerde işçi bulmak zorlaştı. Asıl kazancımız ürünün çekiminden oluyor. Bu yıl domates ve biber satışları da önceki yıllara göre daha düşük" dedi.
Biberin kilogram fiyatının 27-28 lira seviyesine gerilediğini ifade eden Yüksel, "İlk başta 30 liradan veriyorduk, daha sonra fiyatlar düşe geçti. Domates ise 7-8 gün önce 14-15 liraydı. Son 3-4 gündür yaklaşık 10 liraya geriledi" ifadelerini kullandı.
Kaliteli salçalık biber seçimi hakkında bilgi veren Yüksel, "Biberin etli olması ve fazla sulu olmaması gerekiyor. Biber alınırken aracın tabanına bakılabilir. Taban kuruysa ürünün çürük ve akıntılı olmadığını gösterir. Eğer taban ıslaksa biberin suyu fazladır, çürük olabilir ve salçası daha az çıkar" dedi.
Sezon beklentisini dile getiren Yüksel, "Temennimiz sezonun 10-15 gün daha devam etmesi. Ancak okulların açılmasıyla birlikte talebin artması bekleniyor. Şu an için işlerin biraz zayıf olduğunu söyleyebiliriz" şeklinde konuştu.
Pazardan alışveriş yapan vatandaşlar ise fiyatlar hakkında farklı görüşler paylaştı.
Bir vatandaş, "Biber pahalı, 32 liraya aldık. Geçen seneye göre çok pahalı. 200 kilogram ürün aldım, toplamda 5.000 lira ödedim. Nakliye ve çekim maliyetleri de eklenecek. Etli ve temiz biber tercih edilmeli" dedi.
100 kilogram biber ile 100 kilogram domates aldığını söyleyen bir diğer vatandaş, "Bu aldığım ürün 2 sene kadar ailemize ancak yeter. Fiyatlar normal, fena değil" ifadesini kullandı.
Sosluk domates alan bir vatandaş ise "30 kilogram sosluk domates aldık, kilosunu 10 liradan aldık. Geçen seneye göre fena değil, hemen hemen aynı" dedi.
Çiftçi olduğunu belirten bir başka vatandaş ise "Biberi yetiştirmek kolay değil. Fiyatlar çiftçiye göre ucuz, tüketiciye göre pahalı" değerlendirmesinde bulundu.
