Niğde Valiliği ev sahipliğinde 2 -11 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek festivalin tanıtım toplantısı, Hüdavent Hatun Toplantı Salonu’nda gerçekleştirildi. Toplantıda festivalin hazırlıkları ve kentin gastronomi değerleri ele alındı.
Niğde Valisi Nedim Akmeşe, lansmanda yaptığı konuşmada festivalin “Niğde’nin en lezzetli ve en eğlenceli 10 günü” sloganıyla düzenleneceğini söyledi.
Niğde’nin binlerce yıllık tarihi birikimi, bereketli toprakları ve çalışkan insanlarıyla toprağın cömertliğini sofranın zarafetine dönüştüren köklü bir mutfak kültürüne sahip olduğunu belirten Vali Akmeşe, kentin elma, lahana, salçalık domates ve patates üretiminde öncü konumda bulunduğunu ifade etti.
Kentin yalnızca ham madde üreten bir tarım merkezi olmadığını dile getiren Akmeşe, asıl amaçlarının tarımsal gücü katma değere dönüştürmek, çiftçinin, kadın üreticinin ve esnafın alın terini mutfak kültürüyle taçlandırmak olduğunu söyledi.
Niğde’nin bugün itibarıyla 9 coğrafi işaretli değerinin bulunduğunu belirten Akmeşe, Niğde Tavası, Niğde Tahinlisi, Niğde Kelle Söğüşü, Niğde Sarım Burma Tatlısı, Bor Söğürmesi, Darboğaz Kirazı ve Niğde Geven Balı’nın bu zenginliğin göstergelerinden olduğunu kaydetti.
“Festival kendi ayakları üzerinde durabiliyor”
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir de festivalin bugün kendi ayakları üzerinde durabildiğini söyledi.
İlk düzenlenen festivalde esnafın katılımını sağlamak için büyük çaba harcadıklarını anlatan Özdemir, “İlk yaptığımız festival çok yakın tarihte, hatırlıyorum. Maalesef esnafımızı, iki tane esnafımızı zorla getirmiştik. Masasını kurmuştuk, masa örtüsünü almıştık, ürünlerini getirmiştik. Bir esnafı elinden tutup getirmiştik. Ama Allah’a şükür bugün arkadaşlarımız gibi burada.” ifadelerini kullandı.
Festivalin 2016’da başladığını belirten Özdemir, son 3 yıldır organizasyonun kendi ayakları üzerinde durduğunu ve ihtiyaçlarını kendisinin karşıladığını söyledi.
Festivalin bu şekilde devam etmesi halinde Türkiye’de marka bir festival olacaklarına inandığını ifade eden Özdemir, gastronominin önemine dikkati çekti.
“Tüm Niğde’nin büyük bir desteği var”
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hasan Uslu da festivale tüm Niğde’nin büyük bir desteği olduğunu söyledi.
İlk başta “olur mu” diye başlanan festivalin bugün tüm kesimler tarafından desteklenen bir gastronomi festivali haline geldiğini belirten Uslu, şehrin Türkiye’nin dört bir yanında tanıtıldığını ifade etti.
Rektör Uslu, festivale katkı sunan Belediye Başkanı Emrah Özdemir’e, önceki dönem valilerine ve Niğde Valisi Nedim Akmeşe’ye teşekkür etti.
