Mersin’in yayla köylerinden getirilen kızılcık, yaklaşık 2-3 haftadır Niğde’de satışa sunulurken, sezonun 1-2 hafta daha devam etmesi bekleniyor.
Kızılcığın Niğde’de çok fazla bilinmediğini ancak ürünü tanıyan vatandaşların ilgi gösterdiğini belirten pazar esnafı, kızılcığın özellikle şerbet, marmelat ve reçel yapımında kullanıldığını söyledi.
“Kızılcık Mersin’in yaylalarından geliyor”
Kızılcığın Mersin’in yayla köylerinden getirildiğini belirten esnaf, ürünün kısa bir sezonunun bulunduğunu ifade etti.
Esnaf, “Kızılcık Mersin’in yayla köylerinden geliyor. Yaklaşık 2-3 haftadır tezgahlarımızda. Birkaç hafta daha satışının devam etmesini bekliyoruz” şeklinde konuştu.
Şerbet ve reçel yapımında kullanılıyor
Kızılcığın farklı şekillerde değerlendirilebildiğini belirten esnaf, “Kızılcığı genellikle şerbet ve marmelat yapımında kullanıyorlar. Reçelini yapan vatandaşlarımız da var. Bilen kişi kızılcığı birçok farklı şekilde değerlendirebiliyor” dedi.
Kızılcığın daha uzun süre muhafaza edilebilmesi için soğuk ortamda saklanması gerektiğini belirten esnaf, ürünün yaz döneminde kısa süreli olarak tezgahlarda bulunduğunu söyledi.
Kilosu 80-100 lira arasında
Kızılcığın sezonunun ağustos ve eylül aylarına denk geldiğini belirten esnaf, “Kızılcığın yaklaşık 1,5-2 aylık bir sezonu var. Şu anda kilosu 80 ila 100 lira arasında satılıyor. Geçen yıl da fiyatlar yaklaşık aynı seviyedeydi” ifadelerini kullandı.
Vatandaşların kızılcığın fiyatına yönelik önemli bir tepki göstermediğini aktaran esnaf, “Vatandaş fiyata fazla tepki göstermiyor. Şu an fiyat konusunda belirgin bir sıkıntı yaşanmıyor” şeklinde konuştu.
Pazar alışverişinin önemine de dikkat çeken esnaf, vatandaşları yerel pazarlara davet ederek, “Vatandaşlarımız pazarlarımıza gelsin. Biz ürünleri onlar için getiriyoruz ve elimizden geldiğince yardımcı oluyoruz. Pazarlarımıza sahip çıkalım” diye konuştu.
