10 gün boyunca çeşitli etkinliklere ev sahipliği yapacak festivalin açılışı, kortej yürüyüşüyle başladı.
Derbent Kavşağı’nda başlayan kortej yürüyüşünün ardından festival alanına geçildi. Niğde Valiliği yanında kurulan festival alanındaki açılış programı, saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başladı.
Programda protokol konuşmalarının yanı sıra çeşitli etkinlikler gerçekleştirildi. Niğde Sakarya İlkokulu öğrencilerinin halk oyunları gösterisi büyük ilgi görürken, daha sonra festivale gönderilen telgraflar okundu.
“Bu topraklar üretmeye devam ediyor”
Açılış programında konuşan Niğde Valisi Nedim Akmeşe, Niğde’nin gastronomi kültürünün köklü bir geçmişe sahip olduğunu söyledi.
Vali Akmeşe, Tyana’dan günümüze uzanan gastronomi kültürüne dikkat çekerek, “Bu kültürün güzel bir örneğini Tyana'da görüyoruz. Tyanalı Chrysippos'un iki bin yıl önce yazdığı ve sonraki kaynaklarla günümüze ulaşan ekmek tarifleri un, peynir, bal ve haşhaşın bu coğrafyanın sofra kültüründe ne kadar eski bir yere sahip olduğunu bizlere gösteriyor. Bugün de aynı topraklar üretmeye devam ediyor. Bizler bu zenginliği toprağımızı işleyen çiftçimizin, emek veren esnafımızın, gayretini ürünlerine yansıtan bugün 6'ncısını gerçekleştirdiğimiz bu festival de o hikayeyi daha fazla insana ulaştırmanın en güzel yollarından biri. Önümüzdeki 10 gün boyunca kentin üreticileri, esnafı, şefleri, yöresel ürünleri ve misafirperverliği bu alanda buluşacak.” diye konuştu.
“300’ün üzerinde esnafımız katılıyor”
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir ise Niğde’nin zenginliklerini özellikle sofra kültürüyle ortaya koyduğunu belirterek, gastronomi festivalinin her yıl büyüdüğünü söyledi.
Özdemir, “Niğdeliler zenginliklerini vitrinlerinde göstermezler sofralarında gösterirler. İnşallah bu festivaller de Niğde'mizin bu zenginliğine büyük değer katacaktır. Festivalin 6'ncısını düzenliyoruz kolay bir şey değil bu. İlk festivalleri meydanda yapmıştık ve iki esnafımız zor katılmıştı ama bugün 300'ün üzerinde esnafımız var. 10 farklı ülkeden 400'e yakın şefimiz var. Uluslararası bir gastronomi festivaline dönüştü.” dedi.
Festival ateşi yakıldı
Konuşmaların ardından protokol üyeleri tarafından açılış kurdelesi kesildi. Ardından festival alanında festival ateşi yakılarak 6’ncı Niğde Gastronomi Festivali resmen başlatıldı.
Kentte 10 gün boyunca devam edecek festival kapsamında yöresel ürünlerin tanıtımının yanı sıra gastronomi etkinlikleri, şef buluşmaları ve çeşitli konserler gerçekleştirilecek.
