Kadın kooperatiflerinin başarısına ve yerel esnafın festivale katılımına da değinen Özdemir, “Burada yerel esnafımız olmazsa olmazımız” dedi.
Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, 6. Niğde Gastronomi Festivali’ni TV51 mikrofonlarına değerlendirdi. Festivalin sekizinci gününde konuşan Özdemir, organizasyonun geçen yıla göre daha da büyüdüğünü ve Niğde dışından gelen ziyaretçilerin ilgisinin kendilerini mutlu ettiğini ifade etti.
Festivalin açılışının yağışlı havaya rağmen yoğun katılımla gerçekleştiğini belirten Özdemir, “Festivalimizin son 3 gününe giriyoruz. Çok da güzel geçiyor, dolu dolu geçiyor. İlk açılışta hava şartları biraz kötüydü, yağmur vardı. Aslında bereket diyelim biz ona. Bereketle açıldı ama yağmura rağmen ilk birkaç gün bile ilgi fazlasıyla vardı. Hava düzeldikten sonra bu ilgi daha da devam etti” diye konuştu.
Bu yıl festivale 6 farklı ülkeden yaklaşık 600 şefin katıldığını aktaran Özdemir, Niğde’nin yöresel yemeklerini daha geniş kitlelere tanıtmak amacıyla farklı bir organizasyona imza attıklarını kaydetti.
“Seneye Turan mutfağını işleyeceğiz”
Bu yıl Tabal mutfağını ön plana çıkardıklarını belirten Özdemir, festivalin tanıtımını İstanbul Galataport’ta da gerçekleştirdiklerini söyledi.
Özdemir, “Bu sene 600’e yakın şefimiz vardı. 6 farklı ülkeden katılım oldu. Şeflerimizle Tabal mutfağını işledik. Niğde’mizin yöresel yemeklerini tanıttık. Bu sene festivalimizin lansmanını İstanbul’da, Galataport’ta yaptık. Tyana Antik Kenti’mizde bundan 2 bin yıl önce yapılan yemeklerin ve pastaların tariflerini günümüze uyarlayarak bir lansman gerçekleştirdik. Hem Niğde yemeklerini tanıttık hem de İstanbul’da İstanbulluların bu lezzetlere erişmesini sağladık” ifadelerini kullandı.
Gelecek yılın temasına ilişkin de açıklama yapan Özdemir, “Bu sene Tabal mutfağını tanıttık, yöresel mutfağımızı tanıttık. İnşallah seneye de Turan mutfağı temasıyla tüm Türk dünyasına hitap edecek uluslararası bir festivale imza atmayı planlıyoruz” dedi.
“Kadınlarımız bizi zirveye taşıyor”
Kadın kooperatiflerine büyük önem verdiklerini vurgulayan Özdemir, 2019 yılında Niğde’de kadın kooperatifi bulunmadığını, bugün ise sayının 20’yi aştığını belirtti.
Özdemir, “Göreve geldiğimde 2019 yılında Niğde’de hiç kadın kooperatifi yoktu. Ama şu an sayısı 20’yi geçti. Hatta onları tek çatı altında toplamaya da çalışıyoruz. Her platformda onlara destek oluyoruz, bundan sonra da olmaya devam edeceğiz. Onlar bizim gerçekten baş tacımız. Festival alanının en güzel yerlerini kadın kooperatiflerimize ücretsiz bir şekilde tahsis ediyoruz” diye konuştu.
Kadınların Niğde gastronomisinin gelişmesinde önemli bir rol üstlendiğini ifade eden Özdemir, Tabal Gastronomi Evi’nin başarısına da dikkati çekti.
Özdemir, “Tabal Gastronomi Evi’ni ilk açtığımızda ‘Niğde’nin gastronomisi mi var, Niğde’de gastronomi mi olur?’ diyenler vardı. Ama geldiğimiz noktada Tabal Gastronomi Evi’mizi kadınlarımıza emanet ettik. Emanet ettiğimiz kadınlar, dünyada gastronomi alanındaki en büyük derecelendirme kuruluşlarından biri olan Michelin’in rehberi Michelin Guide’a girdi ve ödül aldı. Gerçekten Niğde bir ilki başardı. Bir yerel yönetime ait sosyal tesisin Michelin’den ödül alması çok önemli. Biz kadınlarımıza güveniyoruz, onlar da bizi zirveye taşıyorlar” ifadelerini kullandı.
“Yerel esnafımız olmazsa olmazımız”
Festivalde yerel esnafın daha fazla yer almasını istediklerini belirten Özdemir, Niğde’nin yerel markaları ve yöresel ürünlerinin tanıtımında işletmelere önemli görev düştüğünü söyledi.
Özdemir, “Aslında bu festivallerimizin en büyük amacı Niğde’mizin gastronomisini önce ülkemize, sonra dünyaya tanıtmak. Tabii bunda olmazsa olmazlarımız yerel esnafımız, yerel markalarımız. Özellikle gastronomiyle ilgilenen yerel markalarımızı daha çok görmek istiyoruz. Hatta amacımız, keşke ana sponsorlarımız onlar olsa, bütün organizasyonları onlara versek” dedi.
İlk festivalde esnafın katılımını sağlamakta zorlandıklarını, bugün ise alanda onlarca esnafın bulunduğunu aktaran Özdemir, katılımın daha da artmasını beklediklerini dile getirdi.
Özdemir, “İlk festivali yaptığımızda iki esnafımızı alana zorla getirmiştik. Ama şu an onlarca esnafımız burada. Biz istiyoruz ki daha çok yerel esnafımız olsun. Çünkü bu alana gelen misafirlerimizin çoğu il dışından geliyor. Çevre illerden, komşu vilayetlerden gelen çok sayıda vatandaşımız var. Burası yerel esnafımız için çok büyük bir fırsat” ifadelerini kullandı.
Festivalin ulusal basında da geniş yer bulduğunu belirten Özdemir, “Burada yerel esnafımız olmazsa olmazımız. Bu festivali Niğde’mizin yerel ve yöresel ürünlerini, yerel yemeklerini tanıtmak üzere yapıyoruz. Buradaki en büyük ihtiyacımız yerel esnafımız. İnşallah önümüzdeki sene çok daha fazla katılım olacağına inanıyorum. Daha şimdiden onları davet ediyoruz” diye konuştu.
“Festivallerimiz devam edecek”
Festivalin son üç gününde farklı müzik türlerine hitap eden sanatçıların sahne alacağını belirten Özdemir, özellikle gençlerin etkinliklerden memnun kalmasını istediklerini söyledi.
Özdemir, “Sanatçı seçimlerinde arkadaşlarımız çok hassas davrandılar. Herkese hitap eden sanatçılar olsun istedik. Gençlerimize hitap eden, halk müziğine hitap eden, birçok kesimin faydalanabileceği bir program hazırladık. Bu festivali artık hevesle bekliyoruz. Dediğimiz gibi, artık sadece Niğde’nin festivali olmadı, Türkiye’nin festivali oldu” dedi.
Gençlerin aradıkları etkinlikleri Niğde’de bulabilmesini istediklerini ifade eden Özdemir, “Gençlerimiz her şeyin en iyisine layıklar. İstedikleri her şeyi Niğde’de bulsunlar istiyoruz. Gerek üniversite öğrencilerimiz gerekse bizim çocuklarımız, bizim gençlerimiz başka bir şehirde başka bir şey arama ihtiyacı duymasınlar. Aradıkları her şeyi Niğde’de bulsunlar istiyoruz. Onlara dokunacak bu organizasyonlar da devam edecek” diye konuştu.
Niğde’de farklı festivaller düzenlemeyi planladıklarını da aktaran Özdemir, “Önümüzdeki günlerde inşallah kardan adam festivaline tekrar devam edeceğiz. Tiyatro festivalimiz olacak. Önümüzdeki yaz dondurma festivalimizi daha çok dondurma ağırlıklı yapmak istiyoruz. Çünkü dondurmada gerçekten Niğde’miz, Çamardı ilçemiz bir marka haline geldi. İnşallah yine dondurma festivalimiz olacak. Birçok festival daha yapmayı planlıyoruz. Çünkü festivaller şehrimizi tanıtmak için büyük bir araç. Bundan sonra da festivallerimize, Niğde’mizin tanıtımına devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
Ziyaretçilerden festivale övgü
Öte yandan festival için Niğde dışından gelen ziyaretçiler de TV51 mikrofonlarına değerlendirmelerde bulundu. Mersin, Konya ve farklı illerden geldiklerini belirten ziyaretçiler, Niğde’nin güzel bir festivale imza attığını söyledi.
Festival alanında birbirinden renkli anlara tanıklık ettiklerini ifade eden ziyaretçiler, sahne alan sanatçıların performanslarını da beğendiklerini dile getirdi.
