Kış aylarının vazgeçilmez besin kaynaklarından biri olan balığın insan sağlığına sağladığı faydalar saymakla bitmezken, toplumda yıllardır kulaktan kulağa yayılan "balıkla yoğurt yenmez, zehirler" algısına uzmanından yanıt geldi.
Dündarlı Alabalık İşletme Sahibi Hüseyin Gümüş, merak edilen sorulara açıklık getirerek balık ve süt ürünlerinin birlikte tüketimine ilişkin kritik değerlendirmelerde bulundu.
SORUN YOĞURT DEĞİL, BALIĞIN BAYAT OLUŞUDUR
Halk arasında doğru bilinen yanlışlara dikkat çeken Hüseyin Gümüş, balık ve yoğurdun birlikte tüketilebileceğini, ancak ana belirleyici unsurun balığın tazeliği olduğunu vurguladı.
Taze balığın yanında yoğurt tüketilmesinde hiçbir sakınca bulunmadığını belirten Gümüş, riskin yalnızca bayat ürünlerde ortaya çıktığını ifade etti.
KIŞ SOFRALARININ ŞIFA DEPOSU
Yüksek Omega-3 yağ asitleri, B12 ve D vitaminleri ile kaliteli protein açısından zengin olan alabalık ve diğer balık türleri, kış aylarında bağışıklık sistemini koruyan en güçlü besinler arasında yer alıyor.
Günlük tüketimde mağduriyet yaşamamak adına vatandaşların balık alırken; gözlerin parlaklığına, solungaçların kırmızılığına ve etin esnekliğine dikkat etmesi öneriliyor.
