Yiyenlerin Bir Daha Bırakamadığı Niğde Lezzeti: Germiyan Bombası

Niğde Bağları Kadın Kooperatifi’nin geliştirdiği ‘Germiyan Bombası’ tadanların büyük beğenisini topluyor. 

Tamamen Niğde’ye özgü doğal ürünlerden oluşan Germiyan Bombası’nın içerisinde ceviz, nohut unu, üzüm, hurma ve süt bulunuyor. Çikolataya bulanan ve pişirilmeyen Germiyan Bombası’nı bir yiyen bir daha bırakamıyor. 

Niğde Anadolu Haber’e konuşan Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi İsa Serhan Cihangir, Germiyan Bombası’nın çok sevilen ve talep gören bir ürün olduğunu açıkladı. 

“SADECE NİĞDE’YE HAS BİR TATLI”

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Aşçılık Programı Öğretim Görevlisi İsa Serhan Cihangir, Germiyan Bombası’nın sadece Niğde’ye has bir tatlı olduğunu ifade etti. 

Cihangir, “Niğde Bağları Kadın Kooperatifi'nde kadınlarımız ile Niğde'ye özgün doğal ürünlerimizin hepsini farklı ürünlere çevirip insanlığın hizmetine sunuyoruz. Niğde'nin Germiyan köyündeki üretilen nohuttan elde edilen zaman nohut unumuz var. Bu undan Germiyan bombası dediğimiz bir tatlı çeşidimiz var ki, bunun içerisinde de yine Niğde'ye özgün olan ceviz, üzüm, nohut yer alıyor. Bu malzemeler kullanılarak yapılan ve çikolatayla birlikte sunulan ürünümüz var. Sadece Niğde’ye has olan bir tatlı diyebiliriz. Bunun en büyük emekçileri kadın kooperatifimizin değerli üyeleri. Onların yapmış olduğu denemeler sonucunda elde edilen bir ürün. Tamamen Niğde'ye özgü olan ürünlerden yapılıyor. Tadanlar tarafından çok sevilen talep gören, istek gören üründür.” diye konuştu. 

NİĞDE’YE ÖZGÜ ÜRÜNLER TERCİH EDİLİYOR

Niğde Bağları Kadın Kooperatifi Denetim Kurulu Üyesi Hamide Soyak, ürettikleri ürünlerde Niğde’nin yörelerine özgün ürünler kullanmaya çalıştıklarını aktardı. 

Soyak, “Germiyan köyümüzden alınan nohutları, nohut unu yaptırıp ondan ortaya çıkan bir tatlımız. Çikolatalı bir tatlı. Nohut unuyla beraber içine kattığımız malzemeleri harmanlayarak, Niğde’mize has Kemerhisar üzümü, Niğde’mize has ceviziyle beraber yoğrularak yapılan pişmeyen, fırınlanmayan sadece benmari usulüyle yapılan bir tatlı. Bir de Melendiz Kara’mız var. Çiftlik ilçesinin Azatlı kasabasından aldığımız yörelere özgün olsun istedik. Niğde'nin yörelerine özgün ürünler kullanmaya çalıştık. 

MEYVE VE ÇİKOLATALANIN MUHTEŞEM BULUŞMASI…

Soyak, Germiyan Bombası’nın meyveler ve çikolatanın harmanlanmasıyla ortaya çıktığını ve glutensiz olarak üretildiğini kaydetti. 

Hamide Soyak, “Enerjisinin çok yüksek olduğunu düşünüyoruz. İçerisindeki katılan meyveler çikolatalardan dolayı enerjisi yüksek bir ürün. Glüten hassasiyeti ya da işte glütensiz beslenmeye özen gösterenler rahatlıkla tüketebilir. Bu tatları, bu lezzetleri merak edenler Niğde'mizin Horanta kafesinde bulabilirler.  Şu ana kadar Germiyan Bombası ile ilgili kötü bir talep gelmedi. Çarşıya çıktığınız zaman bomba dediğiniz zaman hemen akla Niğde Bağları Kadın Kooperatifinin yaptığı bomba geliyor. Ya da Melendiz Karası dedikleri zaman isimden dolayı da bir çekiciliği oluyor. Yiyenler de gayet hoşnut.” diyerek sözlerini sonlandırdı.