Yüzyıllık gelenek Şifa Helvası bu yıl da Yeşilburç’ta yaşatıldı
Niğde'nin tarihi ve kültürel değerleriyle öne çıkan köylerinden biri olan Yeşilburç'ta, yüzyılı aşkın süredir sürdürülen geleneksel helva etkinliği bu yıl da coşkuyla gerçekleşti. Her yıl olduğu gibi bu yıl da sabahın erken saatlerinde kazanlar kuruldu, köy halkı imece usulüyle helva kavurmaya başladı.
Etkinliğin detaylarını Anadolu Haber mikrofonlarına anlatan Yeşilburç Köyü Muhtarı Cihan Tuna, bu özel geleneğin köklerinin Yunanistan göçmenlerine dayandığını belirtti. Tuna, “Biz Yunanistan’dan göç etmiş bir toplumuz. Atalarımız orada bu helvayı şifa niyetine, hastalıktan kurtulmak için yaparlarmış. Biz de bu geleneği sürdürerek her yıl helva kavuruyoruz ve gelen misafirlere, vatandaşlara şifa niyetiyle dağıtıyoruz,” dedi.
Genellikle Mart ayının ilk haftasında yapılan etkinlik, bu yıl Ramazan ayı ve hava şartları nedeniyle ileri bir tarihe ertelendi. Ancak zamanlamaya rağmen köy halkının ilgisi yine yoğundu. Yaklaşık 1000 kişilik helva kazanlarının başında köy sakinleri sırayla görev aldı.
Helvanın hazırlanışında irmik ve süt temel malzemeler olarak kullanılıyor. Etkinliğin en özel detaylarından biri ise helvanın köz ateşinde kavrulması. Bu geleneksel yöntem helvaya benzersiz bir lezzet katıyor. Muhtar Tuna, “Köz ateşiyle pişirdiğimiz için tadı da çok farklı ve daha güzel oluyor,” ifadelerini kullandı.
Köy halkının imece usulüyle gerçekleştirdiği bu etkinlik için maddi kaynak da yine dayanışma ile sağlanıyor. Köyde toplanan gönüllü bağışlarla malzemeler temin ediliyor, hazırlıklar yapılıyor ve helva pişirildikten sonra konuklara ikram ediliyor.
Bu anlamlı ve köklü gelenek, sadece bir şifa niyeti değil; aynı zamanda toplumsal dayanışmanın, kültürel mirasın ve geçmişe duyulan saygının da önemli bir simgesi olarak yaşatılmaya devam ediyor.
39382IMG-20250411-WA0043.jpg image widget. Press Enter to type after or press Shift + Enter to type before the widget
Muhabir : Çağlar TUNCERNiğde haber / Niğde Son Dakika Haber / Niğde Anadolu Haber
Yorumlar (0)