Gelin Görümce Fındıkzade Tatlısı Nasıl Yapılır? Fatih Ürek’in Tarifi

Fatih Ürek'in popüler sunumlarıyla tanınan programında öne çıkan "Gelin Görümce Fındıkzade Tatlısı", hem eşsiz lezzeti hem de nostaljik dokusuyla dikkat çekiyor. Fındık kullanımıyla adından söz ettiren bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Geleneksel Türk mutfağının bir şaheseri olan Fındıkzade tatlısını evde yapmak istiyorsanız, bu tarif tam size göre! Detaylar haberimizde...

FATİH ÜREK'İN TARİFİYLE GELİN GÖRÜMCE FINDIKZADE TATLISI

Fatih Ürek'in "Gelin Görümce" programında sunduğu bu tarif, tatil lezzetlerine bambaşka bir boyut kazandırıyor. Fındıkzade tatlısı, İstanbul mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup, cevizin şerbetle buluştuğu bir lezzet şöleni sunuyor. Bu tarifle, Fatih Ürek'in sunumlarından aldığımız ilhamı ve geleneksel tatları birleştirerek, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz özel bir tatlı ortaya koymayı hedefliyoruz.

MALZEMELER

İç Harcı İçin:

1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım limon suyu

Hamuru İçin:

2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ

Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Yarım limon suyu

YAPILIŞI

İç Harcını Hazırlama
Cevizleri ince ince kıyın. Bir tencereye ceviz, şeker, tarçın ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Karışımı kısık ateşte, cevizler renk değiştirene ve şeker eriyip kıvam alana kadar pişirin. Karışım soğuduktan sonra bir kenarda bekletin.

Hamuru Hazırlama
Derin bir kabın içine un ve kabartma tozunu eleyin. Ortasında bir havuz açıp yumurta, süt ve sıvı yağı ekleyin ve çatalla karıştırın. Daha sonra, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Tatlının Şekillendirilmesi
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve merdane yardımıyla açın. Ortasına bir yemek kaşığı iç harcını yerleştirin. Hamurun kenarlarını birleştirerek küçük topçuklar oluşturun.

Pişirme
Yağlanmış fırın tepsisine dizdiğiniz topçukları, önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin.

Şerbeti Hazırlama
Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatarak şerbeti hazırlayın.

Sıcak-Soğuk Uygulaması
Fırından çıkan sıcak tatlıları ılık şerbete batırın. Şerbetini çektikten sonra servis tabağına alın. İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz serpip sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!