Gastro Niğde’den ayrıldı, ancak misafirperverliğinden taviz vermedi

Firmanın işletmecisi Habip İlhan, TV51 mikrofonlarına yaptığı açıklamalarda hem festival sürecindeki katkılarını hem de Gastro Niğde Derneği’nden neden ayrıldığını anlattı. 

“KAPIMIZ HERKESE AÇIK”

Anadolu Şefler Birliği üyesi olduğunu belirten Habip İlhan, Türkiye’nin dört bir yanından gelen yaklaşık 70 şefi ağırladıklarını ifade etti. 

İlhan, “Şeflerimizin yemekhanemizi ziyaret etmesi bizim için büyük onur. Sabah kahvaltısından akşam yemeğine, çay sohbetlerinden kültürel paylaşımlara kadar samimi ilişkiler kurduk. Festivalin son gününe kadar bu misafirperverliği sürdüreceğiz” dedi.

YÖRESEL LEZZETLER VE YEREL ÜRETİCİYE DESTEK

Tanem Catering olarak hem profesyonel mutfak bilgilerini hem de yerel ürünleri bir araya getirdiklerini vurgulayan İlhan, “Yemekhanemizde ayda bir ya da iki kez yöresel menüler sunuyoruz. Kullandığımız nohut, fasulye, patates ve soğan gibi ürünlerin tamamı Niğde’mizin çiftçisinden temin ediliyor. Ayrıca kendi yemediğimiz hiçbir yemeği müşterimize sunmuyoruz” açıklamasında bulundu.

“GÖRÜŞ AYRILIKLARI NEDENİYLE AYRILDIM”

Gastro Niğde Derneği’nin kurucu üyelerinden biri olan Habip İlhan, dernekten ayrılma sürecine ilişkin olarak da açıklamalarda bulundu. 

Oğlu ile birlikte derneğin kuruluşunda aktif rol aldığını belirten İlhan, “Oğlum yönetim kurulundaydı, ben de disiplin kurulunda görev aldım. Ancak zamanla bazı fikir ayrılıkları yaşadık. İzledikleri yol benim vizyonuma uygun değildi. Bu nedenle kendi isteğimle istifa ettim. Kimseyle dargın ya da kırgın değilim” dedi.

FESTİVALİN GÖNÜLLÜ ULAŞIM DESTEKÇİSİ

Şeflerin şehirdeki ulaşım sorunlarına da gönüllü olarak çözüm getirdiğini ifade eden İlhan, “Bazı etkinliklere servis olmadığını duyduğum an kendi aracımla şefleri Gala Yemeği etkinliğine götürdüm, sonra da konaklama yerlerine bıraktım. Bu sadece Tanem Catering adına değil, Niğde adına yaptığım bir görevdir” ifadelerini kullandı.

“NİĞDE’NİN MİSAFİRPERVERLİĞİNİ HERKESE GÖSTERMEK İSTEDİM”

Festival boyunca tüm misafirlerin yanında olacağını belirten işletme sahibi Habip İlhan, “Kapımız herkese açık. Bu tür organizasyonlar illerin tanıtımı açısından çok önemli. Biz de üzerimize düşeni yapmaya devam edeceğiz” diyerek sözlerini tamamladı.