Yılların balıkçısı, sıra dışı hobisiyle dikkat çekiyor

Doğan, yakalanan trofe balıkların kafalarını mumyalayarak hem sanatsal hem de koleksiyon değeri taşıyan eserler ortaya çıkarıyor.

Balık kafası mumyalama hobisine yaklaşık 12–13 yıl önce başladığını belirten Zübeyir Doğan, bu sürecin tamamen merak ve gözlemle geliştiğini ifade ediyor. 

Doğan, “12-13 yıl önce bir yerde görmüştüm. Oradan yola çıkarak bu iş bende hobi oldu. Hem dükkânıma süs amaçlı hem de tuttuğum ya da hoşuma giden balık kafalarını mumyalıyorum.” diyerek sürecin nasıl başladığını anlattı.

3 AY TUZDA BEKLİYOR

Balık kafası mumyalama işleminin sanıldığı kadar basit olmadığını vurgulayan Doğan, sürecin ortalama 2-3 ay sürdüğünü söyledi. 

Mumyalama işleminin ilk aşamasında balığın yenilebilen kısmı ayrılıyor, kafa kısmındaki et ve solungaçlar temizleniyor. Ardından balık kafası, iri kaya tuzu ile tamamen kaplanarak bir kovaya gömülüyor.

“Balık kafası en az 3 ay tuzun içinde kalmalı. Tuzun etkisiyle pişerek kurtlanma, dağılma ve güve gibi sorunların önüne geçiyoruz.” diyen Doğan, işlemin sonunda kafanın temizlenerek vernik ve koruyucu maddelerle parlatıldığını belirtiyor.

HER BALIK MUMYALANMIYOR

Bu işlemin her balık türüne uygulanamadığını özellikle vurgulayan Doğan, avcı balıkların mumyalama için daha uygun olduğunu ifade etti. 

Zübeyir Doğan, “Dişli ve avcı balıkların kafa yapısı daha sağlam oluyor. Levrek ve turna bu iş için ideal. Ama sazan gibi balıkların kafa yapısı uygun değil; şekil bozukluğu ve kurtlanma yaşanıyor.” dedi. 

Şu anda elinde 8-9 adet trofe balık kafası bulunduğunu belirten Doğan, özellikle sudak (ak levrek) gibi tatlı suyun en değerli balıklarını mumyaladığını dile getirdi. 

35 YILLIK BALIKÇILIK SEVDASI

Balıkçılıkla tanışmasının çocuk yaşlara dayandığını söyleyen Doğan, “7 yaşımdan beri balıkçıyım. Yaklaşık 35 yıllık bir balıkçılık hayatım var.” dedi. 

Mesleği gereği yıllarca şehir dışında çalıştığını ancak deniz ve barajlardan kopamadığını dile getiren Doğan, memleketine dönerek Niğde’de dükkân açtığını belirtti.

Doğan, “Balıkçılığı bırakamadık. Bu bir sevda. Hem memleketime hizmet etmek hem de gelecek nesillere sürdürülebilir balıkçılığı bırakmak istiyorum.” sözleriyle balıkçılığa bakış açısını anlattı. 

NİĞDE’DE İLK VE TEK

Balık kafası mumyalama işini Niğde’de yapan ilk ve tek kişi olduğunu söyleyen Zübeyir Doğan, bu işi bir meslekten ziyade özel bir zevk ve hobi olarak gördüğünü belirtti. 

Zübeyir Doğan, “Bu iş ustalık gerektiren bir meslek değil, benim hobim. Ancak balıkçılık anlamında Niğde’de bilinçli ve profesyonel anlamda ilkiz, tekiz.” diye konuştu.

Balık tutmanın ötesine geçen bu sıra dışı hobi, Niğde’de hem balıkçılığa olan ilgiyi artırıyor hem de farklı bir kültürün kapılarını aralıyor.