Şenpiliç Annemin Köftesi Neden Toplatılıyor? L. Monocytogenes'in Zararları!

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın titizlikle yürüttüğü gıda güvenliği denetimleri neticesinde, tüketicilerin sağlığını doğrudan ilgilendiren önemli bir gelişme yaşandı. Ülkemizin tanınmış beyaz et firmalarından Şenpiliç'in "Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte" isimli ürününde, insan sağlığı için risk oluşturan Listeria monocytogenes adlı mikrobun varlığı saptandı. Bu vahim durumun ardından söz konusu ürünün derhal piyasadan geri çağrılması kararlaştırıldı.

ŞENPİLİÇ'İN BELİRTİLEN ÜRÜNÜ RAFLARDAN KALDIRILIYOR

Ülke genelinde faaliyet gösteren gıda kontrol ekiplerinin aralıksız sürdürdüğü incelemeler sırasında, Söğütlü bölgesindeki Şenpiliç üretim tesisinden alınan örnekler laboratuvar ortamında detaylı bir şekilde analiz edildi.

Yapılan kapsamlı tetkikler sonucunda, "10.03.2025" son kullanma tarihine sahip ve "204124" parti numarasıyla piyasaya sürülen ürünlerde, insan sağlığı açısından ciddi tehlike arz eden Listeria monocytogenes bakterisine rastlandığı kamuoyuna duyuruldu.

Bu üzücü gelişme üzerine Tarım ve Orman Bakanlığı, tüm il müdürlüklerine resmi bir yazı göndererek, bahsi geçen ürünlerin satış noktalarından acilen toplatılması yönünde kesin talimat verdi.

LİSTERİA MONOCYTOGENES: POTANSİYEL TEHLİKE VE YOL AÇTIĞI SAĞLIK SORUNLARI

Listeria monocytogenes, gıdalar aracılığıyla insanlara bulaşabilen en riskli bakterilerden biri olarak kabul edilmektedir. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler, yaşlılar, hamile kadınlar ve yeni doğmuş bebekler için ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu bakteri vücuda girdiğinde "listeriyozis" olarak adlandırılan bir enfeksiyona yol açar.

Listeriyozis, yüksek ateş, şiddetli baş ağrısı, yaygın kas ağrıları, mide bulantısı gibi belirtilerle başlayabileceği gibi, menenjit gibi ağır nörolojik sorunlara kadar ilerleyebilen ciddi bir tablodur.

Uzmanlar, bu bakterinin özellikle soğuk zincirin kırılması durumunda kolaylıkla çoğalabildiğine dikkat çekiyor. Amerika Birleşik Devletleri Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) tarafından sağlanan verilere göre, yalnızca bu bakteri her yıl maalesef yüzlerce insanın yaşamını yitirmesine neden olmaktadır.

Üretici firmanın bulunduğu bölgedeki ilgili müdürlük tarafından işletmelere iletilen resmi bilgilendirmede, söz konusu üründeki bakterinin Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği'ne aykırı olduğu açıkça belirtilerek, 5996 sayılı kanun çerçevesinde yasal sürecin başlatıldığı bildirildi.

Yetkililer, belirtilen ürünlerin piyasada tespit edilmesi halinde, sorumlulara karşı yasal yaptırımların uygulanacağını ve denetimlerin artırılarak titizlikle sürdürüleceğini vurguladı. Tüketicilerin sağlığını koruma amacıyla yapılan bu çalışmaların kararlılıkla devam edeceği ifade edildi.