Niğde’de 25 çeşit zeytinle kahvaltıya damga vuruyorlar

İşletmenin sahibi Furkan Arı, sadece kendi üretimleri olan ve titizlikle seçilen bölgesel zeytinlerle hizmet verdiklerini belirterek, kalite odaklı üretim anlayışlarıyla fark yarattıklarını vurguladı.

25 FARKLI ÇEŞİT BULUNUYOR

Furkan Arı, şu anda şarküteri reyonlarında 25 çeşit zeytin sunduklarını, ancak toplamda 30-35’e yakın türü üretebildiklerini belirtti. 

“Niğde’de en fazla zeytin çeşidine sahip şarküteriyiz” diyen Arı, yeni açtıkları ikinci şubeyle bu çeşitliliği artırarak daha fazla müşteriye hitap etmeyi hedeflediklerini söyledi.

ÜRETİMİN HER AŞAMASI KENDİ KONTROLLERİNDE

Hasat sürecini anlatan Arı, zeytinlerin Ege Bölgesi’nden alındığını ve üretim sürecinin tamamının kendi tesislerinde yürütüldüğünü dile getirdi. 

Arı, “Zeytinler hasat edilir edilmez alınıp 5-7 tonluk havuzlara dolduruluyor. Üzerine taşlarla baskı yapılıyor, ardından tuzlu suyla bekletiliyor. Belirli aralıklarla bu su değiştirilerek zeytin tatlandırılıyor. En sonunda paketlenip hem toptan hem perakende olarak satışa sunuluyor.” dedi. 

SADECE ZEYTİN DEĞİL, ZEYTİNYAĞI DA VAR

Kahvaltıcım sadece kahvaltılık zeytinle kalmıyor. 

Soğuk sıkım naturel sızma zeytinyağı da ürettiklerini belirten Furkan Arı, ürünlerinde katkı maddesi kullanmadıklarını, tamamen doğal ve birinci sınıf yağlar ürettiklerini vurguladı.

NİĞDE HALKI TUZU AZ ZEYTİNİ TERCİH EDİYOR

Zeytin tercihlerine dair gözlemlerini de paylaşan Arı, Niğde halkının özellikle tuzu az olan zeytinlere yöneldiğini söyledi.

Furkan Arı, “Biz zaten her müşterimize tadım yaptırmadan zeytin satmıyoruz. Kimisi sert sever, kimisi yumuşak; iri taneli, çizik, ızgara biberli, yeşil, siyah… Zevkler farklı ama bizde hepsi mevcut.” şeklinde konuştu. 

“GÜVENDİĞİNİZ YERDEN ALIN”

Zeytin alacak vatandaşlara da tavsiyede bulunan Furkan Arı, ürünün doğal olup olmadığının renginden anlaşılabileceğini belirtti. 

Arı, “Zeytin doğalsa tek renk olmaz. Simsiyah olmaz, içinde açık tonda zeytinler de olur. En önemlisi, vatandaş güvendiği yerden alışveriş yapmalı.” şeklinde konuştu. 

HEDEF: DAHA FAZLA ŞUBE, DAHA FAZLA ÇEŞİT

Yeni açılan ikinci şubelerinde zeytin çeşidini artırarak müşteri taleplerini karşıladıklarını belirten Arı, “İlk şubemizde 18 çeşit varken, şimdi 25 çeşide ulaştık. Talepler doğrultusunda daha fazlasını sunmak istiyoruz” dedi. 

375607515fc75-1abe-4be5-9732-6e29f63e1c3d.jpg image widget. Press Enter to type after or press Shift + Enter to type before the widget