Karkas Et Fiyatları 2025'te Ne Kadar Oldu? İşte Bölgesel Güncel Rakamlar

2024 yılı boyunca gözlenen karkas et fiyatlarındaki dramatik artış, tüketicilerin ekonomik dengesini altüst ediyor. Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), büyükbaş ve küçükbaş hayvan kesimlerindeki güncel piyasa değerlerini kamuoyuyla paylaştı. urfanatik.com olarak, 2022'den 2025'e kadar olan süreçteki et fiyatlarını bölgesel bazda ve yıllık değişim oranlarıyla detaylı bir şekilde inceledik.

KARKAS ET: PİYASANIN HAM MADDESİ

Karkas et, hayvanların derisi yüzüldükten, iç organları çıkarıldıktan ve belirli uzuvları kesildikten sonra kalan ham et kütlesini ifade eder. Bu işlem, genellikle mezbahalarda gerçekleştirilir ve piyasaya sürülen etin temelini oluşturur.

25 MART 2025 İTİBARIYLA GÜNCEL KARKAS KIRMIZI ET FİYATLARI: BÖLGESEL ANALİZ

Türkiye'nin farklı coğrafi bölgelerindeki karkas et fiyatlarına yakından baktığımızda şu tablo ortaya çıkıyor:

• Ege Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 395.70 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 510.20 TL.
• Akdeniz Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 389.20 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 438.50 TL.
• Marmara Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 401.50 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 522.30 TL.
• İç Anadolu Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 403.20 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 445.80 TL.
• Doğu Anadolu Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 405.10 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 428.70 TL.
• Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 397.40 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 440.20 TL.
• Karadeniz Bölgesi: Dana karkas et (esk. hariç) 415.80 TL, kuzu karkas et (esk. hariç) 450.30 TL.

ORTALAMA FİYATLAR VE DEĞİŞİM ORANLARI: YILLIK ARTIŞLAR DİKKAT ÇEKİYOR

Türkiye genelinde ortalama dana karkas et fiyatı (esk. hariç) 402.30 TL, kuzu karkas et fiyatı (esk. hariç) ise 452.80 TL olarak belirlendi. 2025 Şubat ayına kıyasla dana etinde %8.30, kuzu etinde ise %1.10'luk bir artış gözlendi. Geçen yıla oranla ise dana etinde %43.20, kuzu etinde %62.40'lık bir yükseliş tespit edildi.

2022-2025 ARASI BÖLGESEL KARKAS ET FİYATLARINDAKİ DEĞİŞİM: YÜZDE YÜZÜ AŞAN ARTIŞLAR

2022'den bu yana yapılan analizler, kırmızı et fiyatlarının her yıl önemli ölçüde arttığını ortaya koyuyor. Örneğin, Marmara Bölgesi'nde 2022'de 60.45 TL olan dana karkas etin kilogram fiyatı, 2025'te 401.50 TL'ye yükseldi. Bu, yaklaşık %43'lük bir yıllık artış anlamına geliyor. Kuzu karkas etinde de benzer bir tablo söz konusu.

TÜKETİCİ ENDİŞELİ: ET FİYATLARI CEP YAKMAYA DEVAM EDİYOR

2025 yılına girerken, tüketiciler karkas et fiyatlarının bütçelerini nasıl etkileyeceği konusunda haklı olarak endişe duyuyor. Bölgeler arasındaki fiyat farklılıkları, piyasadaki rekabeti ve tüketici tercihlerini doğrudan etkiliyor.

2022'den 2025 Ocak ayına kadar olan süreçte, et fiyatlarında ortalama %500 ile %600 arasında bir artış yaşandı. Bu durum, et piyasasında önemli bir dönüm noktası olarak değerlendiriliyor. Ülke ekonomisi ve vatandaşlar için, bu fiyat artışlarının en düşük seviyelerde tutulması büyük önem taşıyor.

25 Mart 2025 itibarıyla, karkas et fiyatlarının tüketicilerin cebini nasıl etkileyeceği konusu, piyasadaki rekabet ve tüketici tercihleri doğrultusunda bölgesel fiyat farklılıklarını da beraberinde getirmeye devam ediyor.