Hurmadaki glikoz şurubu tehlikesine dikkat!

Ramazan ayında sofraların vazgeçilmezi olan hurma, sağlıklı bir atıştırmalık olarak bilinse de, bazı hurma çeşitlerinde kullanılan glikoz şurubu sağlık açısından ciddi tehlikeler yaratabiliyor. Diyetisyen Volkan Çiçeklidağ ve Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Esra Şüheda Hatipoğlu, hurma alırken dikkat edilmesi gerekenleri ve glikoz şurubunun yaratabileceği olumsuz etkileri vurguladı.

"GLİKOZ ŞURUBUNUN SAĞLIĞA ZARARLARI"

Glikoz şurubu, özellikle düşük şekerli hurmalarda tatlandırıcı olarak kullanılabiliyor. Ancak uzmanlar, bu şurubun vücutta ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. Prof. Dr. Hatipoğlu, glikoz şurubunun içerdiği yüksek karbonhidrat ve kalori nedeniyle ani insülin yükselmesine neden olduğunu belirtti. "Bu ani insülin artışı, uzun vadede insülin direnci oluşturabilir ve yağ üretimini artırabilir. Aynı zamanda, glikoz şurubu früktoza dönüşerek karaciğerde yağlanmayı artırabilir ve obeziteye neden olabilir," dedi. Hatipoğlu ayrıca, glikoz şurubunun hipertansiyon ve kardiyovasküler hastalıkları tetikleyebileceğine de dikkat çekti.

"GLİKOZ ŞURUBU KANSER RİSKİ TAŞIYOR"

Glikoz şurubunun uzun vadede kanserojenik etkiler gösterebileceğine de değinen Prof. Dr. Hatipoğlu, "Yağlanma, obezite ve insülin direnci gibi etkenler kanserin gelişiminde rol oynayabilir. Bu nedenle, glikoz şurubu içeren ürünlerden kaçınılması önemlidir," şeklinde konuştu.

"HURMANIN DOĞAL OLMASI ÖNEMLİ"

Diyetisyen Volkan Çiçeklidağ ise hurma tüketimi ile ilgili önemli bilgiler paylaştı. "Glikoz şurubuna batırılmış hurmalarda parlaklık ve yapışkanlık gözlemlenebilir. Bu tür hurmalar sağlık açısından riskli olabilir. Rengi mat ve lifleri tel tel ayrılan hurmalar, daha güvenli bir seçenek olarak tercih edilebilir," dedi. Çiçeklidağ, hurmanın paketli alınmasının daha güvenli olduğunu belirterek, "Paketli ürünler denetime tabidir ve etiket bilgilerini okuyarak ne tükettiğimizi öğrenmemiz mümkündür," dedi.

"FRÜKTOZ ZENGİN ŞEKERLER TEHLİKELİ"

Prof. Dr. Mutlu Niyazoğlu ise glikoz şurubunun, özellikle früktoz zengin mısır şurubu formlarının, insanları doyurmadığını ve aşırı şeker tüketimiyle insülin artışına yol açtığını belirtti. "Bu tür şekerler, yağlanma ve insülin direncini artırabilir. Ayrıca kalp damar hastalıklarına ve tansiyon sorunlarına neden olabilir," dedi.

"DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN İPUÇLARI"

Uzmanlar, hurma alırken dikkat edilmesi gereken bazı ipuçları da paylaştı. "Hurmanın renginin mat olması, dokunulduğunda yapışkanlık yapmaması ve liflerinin tel tel açılması, daha güvenli bir hurma olduğunun göstergesidir," diyen Çiçeklidağ, hurmanın aşırıya kaçılmadan, günde 3-4 adet tüketilmesi gerektiğini söyledi.

SONUÇ: SAĞLIKLI HURMA TERCİH EDİN

Ramazan ayında hurma sağlıklı bir seçenek olsa da, içeriğinde glikoz şurubu bulunan hurmalardan kaçınılması gerektiği vurgulandı. Uzmanlar, hurma alırken etiketi okumayı, şüpheli görünen ürünlerden uzak durmayı ve güvenilir yerlerden alışveriş yapmayı tavsiye etti. Ayrıca, hurma tüketiminin dengeli olması gerektiği ve fazla şeker tüketiminin sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği unutulmamalıdır.

3955AW407279_04.jpg image widget. Press Enter to type after or press Shift + Enter to type before the widget