Hüdaved Hatun Kadın Girişim ve Üretim Kooperatifi’nden Bitki Çayı Üretimi

Kooperatif üyesi Hafize Sevimli, üretim süreci ve ürün çeşitleri hakkında bilgi verdi.

Hüdaved Hatun Kadın Girişim ve Üretim Kooperatifi, daha önce tıbbi aromatik bitkilerden yağ üretimi yaptığı çalışmaları bitki çayı üretimiyle çeşitlendiriyor. Kooperatif üyesi Hafize Sevimli, bitki çayı üretiminin ortaya çıkış sürecini anlatarak, “Kooperatifimiz hâlihazırda tıbbi aromatik bitkiler üzerinden yağ üretimi yapıyordu. Günlük hayatta tükettiğimiz çayların da bu bitkilerden oluştuğunu düşünerek, çay formunda üretim yapma fikri gelişti” dedi.

Üretimde kullanılan bitkilerin büyük bölümünün Niğde’den temin edildiğini belirten Sevimli, bazı ürünlerin ise zorunlu olarak çevre illerden sağlandığını ifade etti. Sevimli, “Niğde’de yetişen bitkilerin çoğu çaylarımızda kullanılıyor. Ancak portakal kabuğu gibi Niğde’de yetişmeyen bazı ürünleri diğer illerden temin ediyoruz” diye konuştu.

Kooperatif bünyesinde şu anda beş farklı bitki çayı karışımı bulunduğunu söyleyen Sevimli, bunlardan ikisini tanıttı. “Geçmiş Olsun Çayı”na ilişkin bilgi veren Sevimli, “Bu çayın içerisinde kurutulmuş kuşburnu, adaçayı, kekik ve zencefil bulunuyor. Özellikle mevsimsel dönemlerde tercih edilebilecek bir karışım. Aynı zamanda küçük bir hediye olarak da kullanılabiliyor” ifadelerini kullandı.

Kooperatifin özel karışımlarından biri olan “Hüdaved Hatun Kadın Çayı”nın içeriğine de değinen Sevimli, “Kadınların bir araya geldiği çay sohbetleri düşünülerek hazırlanan bu karışımda siyah çay, melisa, portakal kabuğu ve şeftali kurusu yer alıyor. Geleneksel siyah çaya yakın, meyvemsi aroması olan bir çay olarak tasarlandı” dedi.

Önümüzdeki süreçte yeni ürünlerin de üretileceğini belirten Sevimli, “Rahat mide çayı ve mutluluk çayı gibi farklı karışımlarımız da bulunuyor. Önümüzdeki dönemde bu ürünleri de tüketicilerle buluşturmayı planlıyoruz” şeklinde konuştu.

Bitki çaylarının farklı gramajlarda paketlendiğini aktaran Hafize Sevimli, “Bitkilerin yapısına göre gramajlar değişiyor. Çaylarımız paket halinde 150 liradan satışa sunuluyor” diyerek açıklamalarını tamamladı.