Niğde’nin en eski ve vazgeçilmez yöresel lezzetlerinden biri olan Fertek Gevreği, tadı ve fiyatı ile tüketiciyi cezbederken simide de meydan okuyor. Tahin ve pekmez kullanılarak yapılan ve tezgâhta 5 liradan satışa sunulan Fertek Gevreği, Niğde’nin yanı sıra çevre illerden de rağbet görüyor.
İsminde de anlaşılacağı üzere ilk olarak Niğde’nin Fertek Köyü’nde üretilen ve ünü Niğde il sınırlarını aşan Fertek Gevreği’ni tadanlar bir daha bu lezzetten vazgeçmiyor.
Ahipaşa Mahallesinde işletmeciliğini Ramazan Eroğlu’nun yaptığı iş yerinde fırın ustası olarak çalışan Eser Balcı, Fertek Gevreği’ni tadanların damakları şenlendiren bu lezzetten bir daha vazgeçmek istemediklerini söyledi.
Fertek Gevreği üretip, sattıklarını dile getiren Balcı, talepler doğrultusunda Niğde’nin dışında yaşayan hemşehrileri ve yolu Niğde’ye düşerek Fertek Gevreği ile tanışan müşterileri için Türkiye’nin dört bir yanına da Fertek Gevreği gönderdiklerini belirtti.
TAHİN VE PEKMEZDEN TAMAMEN DOĞAL
Fertek Gevreği’ni diğer simit ve poğaçalardan ayıran en önemli özelliğin içerisinde tahin ve pekmez bulunması olarak açıklayan Balcı, “Uzun yıllardır üretilen Fertek Gevreği, doğal ve katkısız olarak yapılıyor. Pekmezin verdiği tattan dolayı yöre halkı tarafından rağbet görüyor. Fertek Gevreği bu yöreye has bir lezzet, Niğde’ye has bir simittir. Fırından ilk çıktığında yumuşak olur. Ancak aradan bir iki saat geçince sertleşmeye başlar. Yani aslında olması gereken normal halini alır. Gevreğin özelliği zaten sert olması ve sert haliyle tüketilmesidir, çünkü bekledikçe de lezzeti artan bir ürün. İçinde katı yağ ve katkı maddesi kullanmadığımızdan çok tercih edilen doğal bir ürün. Gelen talepler doğrultusunda 81 ile kargo ile gönderiyoruz” ifadelerini kullandı.
Muhabir : HAMZA TAV
Yorumlar (0)